Уличные очаги: печь, камин, мангал, гриль, барбекю, тандыр, коптильня, садовые и уличные. Печь – мангал по конструкции сравнима с конструкцией русской печи. Отличие в том, что мангал имеет гораздо меньшие размеры – уменьшенный вариант русской печи. В данной печи можно готовить блюда любой кухни мира. Духовая печь аккумулирует тепло. В такой печи продукты не только жарятся, но тушатся и томятся. В печи можно готовить как мясные и рыбные продукты, так и выпекать хлебобулочные изделия – лаваши, лепешки и др. Для устранения потерь тепла необходимо топочный проем закрывать жестяной заслонкой, а трубу каминной задвижкой. Чтобы обеспечить копчение продуктов необходимо оставить в топливнике небольшое количество углей и насыпать сухих опилок. Для ускоренного приготовления шашлыков печь можно и не протапливать, а разжечь древесный уголь и сразу готовить шашлыки. Но у таких шашлыков совершенно разный вкус. На углях шашлыки прожариваются только снаружи, быстро подгорают и жесткие. При приготовлении шашлыков в духовой печи они намного мягче и сочнее. Обзор уличных очагов – камины, печи, барбекю, грили, мангалы. Стационарные и мобильные (переносные) садовые очаги. Название: Уличные очаги, камины, печи Автор: Виктор Селиван, Валентина Рыженко Год: 2011 Жанр: Строительство, камины, печи Формат: PDF Страниц: 400 Описание: Сложить уличный очаг: очаг-барбекю, печь-мангал, азиатскую печь-тандыр, коптильню, печь. Рыженко Название: Уличные очаги, камины, печи. Ctrl + D - добавить сайт в закладки. Книги скачать бесплатно: С.А. Мирошниченко - Стильные камины и теплые печи своими руками. Используя советы и описания из этой книги, вы сможете самостоятельно построить уличный камин, печь или очаг. В ней содержится описание. Устройство духовой печи – мангала, разрез А - А: 1 - кирпичная кладка на цементном растворе; 2 - засыпка теплоизоляционная (2 части вермикулита + часть глины); 3 - шамотная футеровка; 4 - свод топливника - шамот; 5 - задвижка с ручкой; 6 - стенки дымосборника; 7 - арочное перекрытие топливника - шамот; 8 - арочное перекрытие топливника - кирпич печной полнотелый; 9 - под печи; 1. X2. 50 мм; сечение хайла 1. Х6. 20 мм. Устройство духовой печи – мангала, разрез Б - Б: 1 - кирпичная кладка на цементном растворе; 2 - засыпка теплоизоляционная (2 части вермикулита + часть глины); 3 - шамотная футеровка; 4 - свод топливника - шамот; 5 - задвижка с ручкой; 6 - стенки дымосборника; 9 - под печи; 1. X2. 50 мм; сечение хайла 1. X6. 20 мм. Как пользоваться мангалом. Уличный очаг — барбекю европейской конструкции. Усовершенствованная азиатская печь — тандыр .Все о печах и каминах профессионально! Отопительно-варочные печи и кухонные очаги. Большинство кухонных очагов и отопительно-варочных печей в данном каталоге имеют двухъярусную систему дымооборотов. Огромный выбор проектов, каминов, печей, барбекю, на сайте: печей, проекты уличных печей,проекты печей бесплатно скачать. Нередко печи, камины, уличные очаги располагают внутри открытых построек: веранды, террасы, зимние сады. Таким образом, владелец участка получает уютное и теплое место для отдыха в комфортабельных условиях. Мангал протапливают сухими дровами в течение 1 – 2 ч в зависимости от того, какие продукты необходимо приготовить. После протопки топливник очищают от золы и остатков углей. И затем в печи можно готовить – жарить шашлыки, мясо на решетке и др. Когда печь частично остынет, можно готовить выпечку. Шашлыки, к примеру, нет необходимости вертеть, так как они равномерно прожариваются со всех сторон одновременно, так как тепло в печи идет со всех сторон – от пода, стенок топливника и свода.
0 Comments
Leave a Reply. |
Details
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |